Primo Sale
| Codice prodotto | PS_001 |
|---|---|
| Peso medio | 1,8 kg / 2 kg |
| Ingredienti | Latte, sale, caglio. |
| Allergeni | Latte, nello stabilimento si produce formaggio al pistacchio. |
| Origine del latte | Italia |
| Bollo CE | ITD7J4 |
| Codice EAN | 2685305 |
| Caratteristiche microbiologiche | Escherichia Coli: <10 CFU/g; Stafilococchi coagulasi-poistivi: <10 CFU/g; Salmonella: Assente in 25g; Listeria |
| Conservazione | In frigorifero +1°C/+4°C |
| Shel life | 15 gg dal confezionamento |
| Stagionatura | Assente |
| Pezzatura | 1,8 kg / 2 kg peso variabile |
| Imballo | 1 vaschetta termo sigillata X 1 pezzo; 1 CT X 2 VASC |
| Dimensioni imballo (cm) Lung x Larg x Alt | CT = 34,5X27,5X13,5 |
| n° Colli per strato | 8 |
| n° Strati per pallets | 5 |
Caratteristiche organolettiche
Formaggio da tavola a pasta molle, prodotto con latte di Razza Bruna. Pasta morbida, compatta, con occhiatura fine, di colore bianco o leggermente paglierino. Il sapore dolce è tipico del latte.
Valori nutrizionali
Energia 1050 kJ/253 kcal; Grassi: 21g di cui acidi grassi saturi: 16g; Carboidrati: 2,80g di cui Zuccheri: 2,8g; Proteine: 15g; Sale: 0,98g
