Caciotta
| Codice prodotto | CC_001 (1,3kg), CC_002 (600g) |
|---|---|
| Peso medio | 1,8 kg |
| Ingredienti | Latte, sale, caglio, trattato in superficie con conservanti: E200 E202 E235 |
| Allergeni | Latte, nello stabilimento si produce formaggio al pistacchio. |
| Origine del latte | Italia |
| Bollo CE | ITD7J4 |
| Codice EAN | CC_001 = 1,3kg = 2330959 |
| Caratteristiche Microbiologiche | Escherichia Coli: <10 CFU/g; Stafilococchi coagulasi-poistivi: <10 CFU/g; Salmonella: Assente in 25g; Listeria |
| Conservazione | In frigorifero +1°C/+4°C |
| Shelf life | 30 gg dal confezionamento |
| Stagionatura | min 10 giorni |
| Pezzatura | CC_001 =1,3 kg peso variabile |
| Imballo | CC_001 = 1 CT X 2 pezzi |
| Dimensioni imballo (cm) Lung x Larg x Alt | CT = 31,1 X 19,6 X 7,5 |
| n° Colli per strato | 12 |
| n° Strati per pallets | 5 |
Formaggio da tavola a pasta molle, prodotto con latte di Bruna Alpina. Pasta morbida, compatta con occhiatura fine, di colore bianco o leggermente paglierino. Il sapore dolce è tipico del latte. Crosta non edibile.
Energia 1235 Kj/298 kcal; Grassi: 24g di cui acidi grassi saturi: 17g; Carboidrati: 1,0g di cui Zuccheri: 1,0g; Proteine: 18g; Sale: 1,7g
