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Abbiamo scelto di tornare a
produrre il latte come una volta.
L’Azienda Agricola Madonna della Neve è la scommessa delle nuove generazioni, è l’unione di due storie, di due tradizioni, di due famiglie e di quattro giovani appassionati intraprendenti e sognatori con i piedi ben piantati nella terra che hanno fatto la scelta di tornare a produrre il latte come una volta.
La razza Bruna, la
migliore per la
produzione di latte.
La Bruna, presente in Italia dal XVI secolo, rappresenta la miglior razza da latte in termini qualitativi con il più elevato contenuto di K-caseina. È una razza robusta, rustica, agile nonostante la dimensione e il suo latte, sano e saporito, offre le migliori proprietà organolettiche e nutrizionali possibili.
IL MEGLIO DELLA
TRADIZIONE CASEARIA
FORMAGGI SEMPLICEMENTE GENUINI, REALIZZATI NEL RISPETTO DELLE TRADIZIONI E DEL TERRITORIO.
FILIERA A KM ZERO,
DALLA TERRA ALLA TAVOLA.